Prefeitura de Taboão da Serra segue investindo em qualificação profissional com cursos na Escola de Gastronomia

A Prefeitura de Taboão da Serra, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Trabalho (SDET), continua investindo fortemente na qualificação profissional, promovendo geração de renda, valorização de talentos locais e incentivo ao empreendedorismo.

Uma das capacitações em destaque é o curso de Massas Artesanais, ministrado pelos professores Bráulio, Willians e pelo chef Davi Tosta, Diretor Técnico da Escola de Gastronomia. Com carga horária de 28 horas e turmas de até 20 alunos, o curso oferece formação prática e teórica sobre técnicas para o preparo de massas, abordando desde fermentação e sovamento até manuseio correto, controle de tempo e temperatura, crocância e ponto ideal.

Além disso, são ensinadas boas práticas de manipulação de alimentos, conteúdo essencial presente em todas as formações oferecidas pela SDET.

Outro destaque é o curso de Pizzaiolo, que teve sua conclusão marcada pelo emocionante Desafio de Pizzaiolo. Nessa apresentação final, os alunos surpreenderam um time de jurados exigentes, demonstrando técnica, criatividade e domínio culinário. A degustação celebrou o encerramento do curso, que tem carga horária de 40 horas, e evidenciou o aprendizado adquirido, desde a produção de massas até recheios sofisticados dignos da alta gastronomia.

A secretária de Desenvolvimento Econômico, Laura Neves, reforçou o compromisso da gestão municipal:

“Nosso objetivo é capacitar de forma completa, preparando os alunos tanto para o mercado de trabalho quanto para o empreendedorismo. Além da formação técnica, damos apoio com orientação do Sebrae e acesso ao Banco do Povo, que estão dentro da nossa Secretaria. Queremos dar as ferramentas para que essas pessoas se destaquem e tenham oportunidades reais de crescimento.”

Após a conclusão dos cursos, os participantes são cadastrados no Banco de Talentos da SDET, que atua ativamente na inserção e recolocação no mercado de trabalho. Aqueles que desejam empreender também recebem orientação especializada e podem acessar linhas de financiamento com suporte do Sebrae e do Banco do Povo, parceiros instalados na própria Secretaria.

Essa iniciativa faz parte do compromisso da Prefeitura de Taboão da Serra com o fortalecimento da economia criativa e a valorização dos talentos taboanenses.

Novas turmas estão previstas ainda para este ano.Os interessados podem obter mais informações diretamente na Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Trabalho ou na Escola de Gastronomia.

Serviço

Escola de Gastronomia📍 Rua Joaquim Faustino de Camargo, 108 - Jardim São Paulo🕐 Horário de Funcionamento:

• Segunda a quinta: das 8h às 22h

• Sexta-feira: das 8h às 17h📞 Informações: (11) 4787-3764

Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Trabalho (SDET)📍 Rua Cesário Dau, 535 - Jardim Maria Rosa📞 Informações: (11) 4788-7888